“白天種菜供菜，晚上賞菜，現(xiàn)在滿腦子都是菜，大家放心，我們?cè)谂Α?rdquo;結(jié)束了忙碌的一天工作后，董斌發(fā)了一條朋友圈給自己打氣。
作為上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)認(rèn)證的首批疫情防控農(nóng)產(chǎn)品保供企業(yè)，董斌的公司——上海中稔農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司（下稱“中稔農(nóng)業(yè)”）已經(jīng)連軸轉(zhuǎn)一個(gè)月了，而他自己為了緩解壓力，通常會(huì)在晚上畫(huà)畫(huà)，蔬菜是他最近繪畫(huà)的主要對(duì)象。
對(duì)董斌而言，他每天最關(guān)注的就是兩件事，一是保障員工和蔬菜的安全，二是順利將菜運(yùn)到市民手中。顯然，這并不是容易的事，容不得絲毫馬虎。接受第一財(cái)經(jīng)記者采訪時(shí)，董斌手中的訂單已經(jīng)排到了8天后，新訂單還在源源不斷地來(lái)。“我們是能接就接，盡力滿足更多人的需求。”
在上海，像董斌這樣的蔬菜保供商還有許多。為了保障蔬菜供應(yīng)，上海正采取多項(xiàng)舉措，在4月17日的新聞發(fā)布會(huì)上，上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委副主任陸崢嶸介紹稱，正通過(guò)加強(qiáng)蔬菜的搶種力度、搶收力度，加大蔬菜配送力度，力爭(zhēng)加大本地蔬菜供應(yīng)量。
（圖為董斌繪畫(huà)作品）
日均供應(yīng)蔬菜超5噸
接單、搶耕、搶種、采摘、包裝、運(yùn)輸，是中稔農(nóng)業(yè)員工每天的工作內(nèi)容，也是董斌主要協(xié)調(diào)的事情。
“實(shí)際上在3月中旬的時(shí)候，我們就開(kāi)始做保供的準(zhǔn)備。”董斌對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者說(shuō)道，隨后在3月28日上海宣布浦東浦西分區(qū)封控后，公司立馬召開(kāi)了緊急會(huì)議，在4個(gè)小時(shí)內(nèi)召集了80位員工駐扎基地，實(shí)行閉環(huán)管理，以確保農(nóng)產(chǎn)品供給保障工作正常運(yùn)行。
由于時(shí)間緊急，一開(kāi)始員工住宿面臨較大問(wèn)題，有的員工睡在了倉(cāng)庫(kù)，有的七八個(gè)人擠在一起睡，還有的因?yàn)闆](méi)有墊背只能拿紙板箱墊著休息......即便如此，到了第二天，他們還是早早便開(kāi)始了工作。
生產(chǎn)、采摘、包裝、客服各部門(mén)團(tuán)隊(duì)馬不停蹄，加班加點(diǎn)保供應(yīng)。“剛封那幾天電話都接吐了，全是需要蔬菜的。”董斌感嘆道，為了提高效率，他對(duì)各類訂單按照重要性和緊急性進(jìn)行了歸類，比如，會(huì)重點(diǎn)照顧一些封了很久的重災(zāi)區(qū)，也關(guān)注個(gè)體市民，特別是孤寡老人，或者家里有小孩特別需要物資的。3月以來(lái)，公司平均每日供應(yīng)新鮮蔬菜超過(guò)5噸。
穩(wěn)定產(chǎn)量的背后，是中稔農(nóng)業(yè)對(duì)蔬菜種植力度的持續(xù)加大。目前，公司基地近500畝的土地已經(jīng)做到滿岔口種植，胡蘿卜、韭菜、生菜、菠菜、春菊等均有覆蓋；且在種植過(guò)程中，公司采用了數(shù)字化管理模塊，幫助工作人員在各個(gè)環(huán)節(jié)精準(zhǔn)控制，掌握生產(chǎn)節(jié)奏。
（圖為中稔農(nóng)業(yè)員工進(jìn)行采摘）
（圖為中稔農(nóng)業(yè)員工進(jìn)行蔬菜分包）
與此同時(shí)，公司也在搶種快速綠色菜，如雞毛菜、小青菜等，這類蔬菜20~25天左右就可采收，能夠有效提升種植效率。
效率的提升，離不開(kāi)勞作者的辛勞。“我們有50個(gè)員工負(fù)責(zé)蔬菜的種植，播種、施肥、耕地、采摘等，他們每天不知道要彎多少次腰。”董斌說(shuō)道，而且更令他頭疼的是，雖然產(chǎn)量保證了，但沒(méi)有足夠的人給蔬菜打包，阿姨們天天穿著防護(hù)服站著包菜，超負(fù)荷工作，很是辛苦。
另外，在價(jià)格方面，據(jù)董斌介紹，中稔農(nóng)業(yè)旗下的“錦菜園”品牌是上海最早一批有機(jī)農(nóng)業(yè)品牌。防疫期間，這些有機(jī)菜的價(jià)格并未上漲，仍按照原有價(jià)格銷售，有的甚至低于市面上的普通蔬菜價(jià)格；在品控方面，也依然維持著以前的標(biāo)準(zhǔn)，為了確保品質(zhì)和新鮮度，公司堅(jiān)持早晨采摘、上午包裝、下午和晚上配送。
對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，保供不是單打獨(dú)斗，為豐富菜品種類，中稔農(nóng)業(yè)在4月初還聯(lián)合了松江葉榭的豬肉保供單位——上海松林食品提供肉類，幫助居民一次性配齊蔬菜和鮮肉。
（圖為中稔農(nóng)業(yè)蔬菜套餐）
想方設(shè)法保證配送
除了思考如何加大產(chǎn)量外，在過(guò)去一段時(shí)間，董斌還面臨的一個(gè)切實(shí)難題是缺乏配送。而且隨著保供范圍越來(lái)越大，從初期的央企擴(kuò)展到小區(qū)、工地、工廠甚至寺廟等，對(duì)運(yùn)力提出了更高要求。
董斌介紹稱，在封控之前，對(duì)于爆單的情況，在松江區(qū)領(lǐng)導(dǎo)幫忙協(xié)調(diào)下，公司獲得了順豐快遞的援助，但是幾天后，由于疫情防控，順豐無(wú)法繼續(xù)提供幫助，公司只能靠自己的運(yùn)力：3輛“菜籃子”卡車和兩輛短駁車。
“菜籃子”卡車主要負(fù)責(zé)將蔬菜運(yùn)往市區(qū)各地，短駁車主要負(fù)責(zé)將蔬菜從基地運(yùn)往公司的包裝車間。由于運(yùn)力嚴(yán)重不足，公司的商務(wù)車也被征用了。
不只是車子，缺少的還有司機(jī)。董斌對(duì)記者說(shuō)道，現(xiàn)在司機(jī)工作量已經(jīng)超負(fù)荷，訂單滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)嘏诺搅?天后。而且為了提高運(yùn)輸效率，司機(jī)在路上多數(shù)是吃軍用壓縮餅干充饑，實(shí)在緊張的時(shí)候，他自己和公司總經(jīng)理也會(huì)兼職做司機(jī)送菜。
為加大運(yùn)力，此前中稔農(nóng)業(yè)還成立了特別小組，股東、高管、后端員工紛紛加入配送隊(duì)伍，但隨著疫情防控趨嚴(yán)，這并非長(zhǎng)久之計(jì)。近日，董斌又向朋友借了3輛冷鏈車，再加上市內(nèi)通行證有序發(fā)放，目前有6輛卡車負(fù)責(zé)配送全市，緩解了運(yùn)輸壓力。
（圖為中稔農(nóng)業(yè)員工進(jìn)行配送）
在確保供應(yīng)的同時(shí)，防疫安全同樣重要。為保障人員和蔬菜的安全，自封控以來(lái)，中稔農(nóng)業(yè)蔬菜基地內(nèi)部實(shí)行嚴(yán)格的閉環(huán)及消毒管理，上崗人員48小時(shí)做一次核酸。在董斌看來(lái)，防疫無(wú)小事，尤其是吃到大家肚子里的東西，更不能出紕漏，“不計(jì)成本也要保障蔬菜的安全。”
不過(guò)，在這一過(guò)程中，董斌也反映，由于核酸點(diǎn)減少，他們每天需要花費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間找地方做核酸；同時(shí)，因?yàn)橹岸诘姆酪呶镔Y已經(jīng)用完，這些物資的采購(gòu)也成了難題，但幸好有相關(guān)部門(mén)幫忙解決，員工得以在安全條件下繼續(xù)工作。
值得一提的是，董斌近日收到了一個(gè)好消息——跨省通行證發(fā)下來(lái)了。“這意味著，我們?cè)诎不丈a(chǎn)的皖南跑山雞可以復(fù)供了，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖基地的養(yǎng)殖戶們已經(jīng)連夜行動(dòng)起來(lái)，立下了軍令狀：疫情不停擺，保供不停止。”
4月16日，在持續(xù)了一個(gè)多月的連軸轉(zhuǎn)之后，董斌決定，讓公司員工在這一天休息一下，做做團(tuán)建，在水庫(kù)邊上拍拍照，讓后勤部門(mén)加加伙食，這樣才能更好完成接下來(lái)的任務(wù)。
上海加強(qiáng)本地蔬菜供應(yīng)
董斌和中稔農(nóng)業(yè)是上海蔬菜保供商的一個(gè)縮影，眼下，上海正多措并舉加大本地蔬菜供應(yīng)量。
陸崢嶸在17日的發(fā)布會(huì)上稱，“最近綠葉菜已經(jīng)成為‘稀缺產(chǎn)品’，我們正在千方百計(jì)采取一些措施，力爭(zhēng)加大本地蔬菜供應(yīng)量。”
一方面，加強(qiáng)蔬菜搶種力度，根據(jù)統(tǒng)計(jì)，最近一個(gè)月來(lái)，全市已經(jīng)搶種蔬菜面積8萬(wàn)多畝，其中綠葉菜面積5.8萬(wàn)畝；第二，加強(qiáng)蔬菜的搶收力度，在確保疫情防控基礎(chǔ)上，盡力提高蔬菜企業(yè)的復(fù)工復(fù)產(chǎn)率，釋放采收勞動(dòng)力，目前全市849家有規(guī)模的蔬菜生產(chǎn)企業(yè)當(dāng)中已經(jīng)有667家開(kāi)始復(fù)工復(fù)產(chǎn)；第三，加大蔬菜配送力度，在全市發(fā)放了2900多張蔬菜保供通行證，盡可能把蔬菜從郊區(qū)田頭運(yùn)出來(lái)。
陸崢嶸表示，接下來(lái)，將繼續(xù)扎實(shí)推進(jìn)各項(xiàng)工作，進(jìn)一步夯實(shí)蔬菜生產(chǎn)的保供基礎(chǔ)。（實(shí)習(xí)生包云紅對(duì)本文亦有貢獻(xiàn)）
